梅の花 天神店

柔らかさととろけるような舌触りに思わず心奪われてしまう、自慢の木綿豆腐。定番メニューの「湯豆腐」は、鹿児島の温泉水”寿鶴”で炊くことでさらにとろとろに仕上げています。一度口にすると、他の湯豆腐を食べられなくなる程やみつきに◎豆腐をシンプルに楽しみたい方はまず「湯豆腐」をどうぞ。

湯葉ができあがっていくのを目の前でご覧いただき、お客様に引き上げていただく「引き上げ湯葉」。できたてのなめらかな湯葉の味わいに、自分自身で引き上げることの楽しさやライブ感もプラスされ、さらにご満足いただけること間違いなしです。単品メニューや創作懐石の「極」でお召し上がりいただけます。

あわ麩には柚子味噌、よもぎ麩には木の芽味噌をのせてお召し上がりいただく「生麩田楽」。美しく繊細な色のコントラストに魅了されます。当店の懐石料理に欠かせない存在感のある「生麩田楽」も長年愛され続ける一品。もちもちとした食感がたまりません！一度お召し上がりいただければ、この魅力がわかります。